Kỷ niệm ngày lễ một cách an toàn

Đăng vào ngày 17 tháng 2023 năm XNUMX
Kỷ niệm Lễ tạ ơn một cách an toàn GNR Public Health
Các ngày lễ là một thời gian tuyệt vời trong năm, đầy những lễ kỷ niệm bạn bè và gia đình. Đảm bảo những người thân yêu của bạn luôn khỏe mạnh trong suốt kỳ nghỉ với các nguyên tắc an toàn thực phẩm sau:

Giữ tay, khu vực nấu ăn và bát đĩa của bạn sạch sẽ! 

Rửa tay trước và sau khi chế biến thực phẩm là điều quan trọng để giữ cho bản thân khỏe mạnh trong mùa lễ này. Hãy chắc chắn rằng bạn cũng phục vụ thức ăn trên đĩa sạch để tránh lây nhiễm chéo từ thịt và gia cầm sống!

Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ!

Thực phẩm chưa nấu chín có thể gây bệnh. Các món thịt lợn và trứng nên được nấu ở nhiệt độ 160°F. Đảm bảo gà hoặc gà tây của bạn có nhiệt độ bên trong tối thiểu là 165°F.
Pro Mẹo: Đối với thịt gà và gà tây, hãy kiểm tra nhiệt độ bên trong phần trong cùng của đùi, cánh và phần dày nhất của ức.

Hãy nhớ quy tắc hai giờ!

Thực phẩm không nên để ở nhiệt độ phòng quá hai giờ. Theo dõi thời gian thực phẩm đã được đặt trên bàn buffet.

Giữ thức ăn nóng HẤP DẪN và giữ thức ăn lạnh LẠNH!

Thức ăn nóng nên được giữ ở nhiệt độ 140°F hoặc ấm hơn. Giữ nóng thức ăn nóng bằng đĩa hâm nóng, nồi nấu chậm và khay hâm nóng. Thực phẩm lạnh nên được giữ ở nhiệt độ 40°F hoặc lạnh hơn. Giữ lạnh thực phẩm bằng cách đặt các món ăn vào bát đá hoặc sử dụng các khay phục vụ nhỏ và thay thế chúng.

Bảo quản và hâm nóng thức ăn thừa đúng cách!

Đối với gà tây còn sót lại, cắt thành từng miếng nhỏ. Đảm bảo để riêng thịt nhồi và gà tây vào tủ lạnh trong hộp nông trong vòng 2 giờ sau khi nấu. Đừng quên sử dụng gà tây và nhân còn sót lại trong vòng 3-4 ngày hoặc để đông lạnh. Hâm nóng kỹ thực phẩm đến nhiệt độ 165°F hoặc cho đến khi nóng và hấp.

Đừng quên! Hãy ở nhà nếu bạn cảm thấy ốm để giữ sức khỏe cho những người thân yêu của bạn!

Bạn có thắc mắc về bài viết này?

chúng tôi ở đây để giúp đỡ. Gọi 770-339-4260. Yêu cầu Epi on Call.

GNR Public Health giữ cho Gwinnett, Newton và Rockdale khỏe mạnh. Được bảo vệ. Chuẩn bị.

Tải xuống Năm Lời khuyên về Lễ tạ ơn Hạnh phúc và Khỏe mạnh!

Lời khuyên về An toàn Thực phẩm cho Kỳ nghỉ An toàn
Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ